Home Informasi Travel Lontong Balap, Nikmatnya Kuliner Surabaya yang Legendaris

Lontong Balap, Nikmatnya Kuliner Surabaya yang Legendaris

513
0

Lontong-Balap-Nikmatnya-Kuliner-Surabaya-yang-Legendaris

Kabarmaya.co.id – Lontong balap memang wajar membuat semua orang ingin ikut menyantapnya. Kuah beningnya yang menjadi kecokelatan setelah dicampur kecap manis segar dinikmati saat siang maupun malam. Belum lagi isian di dalamnya yang semakin membuat nafsu makan bertambah.

Ada campuran tahu, lontong, dan setumpuk taoge dalam seporsi lontong balap. Satu unsur yang paling unik adalah lentho goreng. Lentho merupakan semacam tempe keras yang dibuat dari kacang tolo yang direbus dan dihaluskan.

Adonan itu kemudian diberi singkong parut, kecap, dan putih telur, lalu digoreng sampai kering. Lentho merupakan salah satu pencuri rasa di lontong balap. Uniknya, lentho tidak menjadi lembek meski telah bercampur dengan kuah.

Kuah lontong balap sendiri merupakan campuran air kaldu, bumbu, dan bawang goreng. Penyajian lontong balap biasanya dimulai dengan menata lontong, tahu, lentho, serta tumpukan tauge. Semua diguyur dengan kuah, ditambah kecap manis. Terakhir, bubuhkan bawang goreng.

Selain menyegarkan, lontong balap juga merupakan paduan rasa manis, asin, dan gurih. Aromanya memang tidak terlalu kuat dan menggoda, namun begitu dicicip, segar kuahnya membuat ingin menghabiskan seporsi sampai licin tandas. Taugenya juga masih segar.

Sebagai tambahan, lontong balap juga biasa disantap ditemani beberapa tusuk satai kerang.

Lontong balap bisa ditemui di banyak tempat di Surabaya. Yang legendaris ada di Kranggan dan sentra PKL depan SMP 2. Jika mencari lontong balap favorit artis Ahmad Dhani, silahkan datang ke Lontong Balap Garuda Pak Gendut. Lokasinya pindah dari Kranggan ke depan kantor PDAM Surabaya.

Kuliner itu memang sudah merambah pusat perbelanjaan. Namun rasanya lebih nikmat menyantap lontong balap yang seporsi sekitar 10 ribu rupiah itu di pinggiran jalan. Bagi pencinta pedas, ada sambal petis yang membuat sensasi menyantap lontong balap lebih nikmat.

Seporsi lontong balap dan satai kerang biasanya disandingkan dengan es kelapa muda. Jika Anda penasaran dengan asal-usul nama lontong balap, ada banyak versi yang bisa menjawabnya. Konon, para penjual lontong balap harus adu cepat untuk sampai ke tempat tujuan dan mendapat pembeli.

Baca juga:

‘Bakso Klenger’ Surabaya, Wisata Kuliner Yang Memberikan Anda Sensasi Berbeda Saat Menyantap Bakso

Kelezatan Sederhana Nasi Serpang, Kuliner Khas Madura Yang Bikin Ketagihan

Nikmati Kelezatan Pempek Palembang, Kuliner Populer Penyatuan Dua Budaya

 

Loading...