Mobile Site

Hilangkan Mabuk Alkohol Dengan Makan Haejangguk

Wisata 9 View

Hilangkan-Mabuk-Alkohol-Dengan-Makan-Haejangguk

Haejangguk (sumber gambar: Tastemade.com)

Kabarmaya.co.idKorea Selatan memang identik dengan minuman beralkohol, terutama minuman yang dihasilkan dari proses fermentasi beras seperti soju misalnya. Sekitar tahun 1970-an hingga 1980-an, diketahui jika perekonomian Negeri Ginseng perlahan membaik, sejak saat itu pula kemudian ada budaya yang mulai berkembang. Budaya tersebut yaitu makan malam dan minum bersama dengan rekan kerja, yang hingga sekarang masih bertahan. Di balik kecintaan orang Korea terhadap minuman beralkohol ini, ternyata mereka juga memiliki trik khusus untuk mengatasi mabuk agar cepat hilang. Salah satu diantaranya yaitu dengan memakan haejangguk. Haejangguk merupakan sup penghilang mabuk yang sangat ampuh dari Seoul.

Dikutip dari Great Big Story, di Seoul terdapat sebuah restoran yang menyajikan sup penghilang mabuk yang bernama Haejangguk. Restoran yang sudah berdiri sejak tahun 1973 ini kini sudah ada di tangan generasi ketiganya yang bernama Choi Joon Young. Menurut penuturan Choi Joon Young, haejangguk merupakan salah satu sup penghilang mabuk yang sangat berpengaruh dalam sejarah makanan Seoul. Sup ini terbuat dari rebusan tulang kaki, sanding lamur, dan juga intestin dari sapi yang kemudian dicampur dengan pasta kedelai dan juga gumpalan dari darah sapi.

Uniknya, semua bahan tersebut kemudian direbus selama 24 jam dan kemudian ditambah dengan kubis. Haejangguk tersebut dimasak dalam sebuah pot yang sangat besar yang kemudian disajikan dengan tambahan nasi. Menurut sang pemilik, semua bahan yang digunakan untuk membuat haejangguk merupakan bahan yang bisa membersihkan tubuh dari rasa mabuk.

Haejangguk tidak harus dikonsumsi bagi mereka yang baru saja mengkonsumsi alkohol atau dengan kata lain dalam keadaan mabuk. Orang yang tidak sedang mabuk juga banyak yang mencicipi makanan ini karena cita rasanya yang kaya. Namun karena hangat dan sering dikonsumsi orang yang sedang mabuk untuk membuat perut menjadi lebih nyaman, haejangguk terkenal hingga ke internasional sebagai sup penawar mabuk.

Loading...
@ Copyright 2016 - 2018 Kabarmaya.co.id